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这一种食物可以将肠道中的油分排出体外？今天让我们来听听营养师的说法～

February 20 2019

香港不乏各国美食佳餚，食肆林立，加上生活步伐急促，很多港人都倾向喜欢「出街食饭」。有调查发现，港人外出用膳时不太注意脂肪含量，加上喜欢放题、打边炉、自助餐等可以无限进食的食肆，生活繁忙疏於运动，接近全港一半的港人属於超重或肥胖！

註册营养师Joyce Chan指出，属超重或肥胖的人除了比较容易患上慢性疾病、体型对生活造成不便之外，亦有机会因为一般社会价值观而对心理健康及自我形象评价造成负面影响。故在体重管理方面可尝试食用含有燕麦麸纤维的产品，减低身体在膳食中所吸收的脂肪含量。

【燕麦麸纤维能帮助阻隔及排出脂肪】
「如果想透过饮食习惯减低脂肪含量摄取，一般建议在膳食中加入『PromOat®燕麦麸纤维』，其与一般市面上即食麦片不同，因为即食麦片已经过研磨压碎，当中重要的β-葡聚糖及膳食纤维已经大量流失，『吸油、降胆固醇』等功能就会大大减弱。若想方便地吸收丰富燕麦麸纤维，可以选取经由专利萃取技术提炼而成的PromOat®。」Joyce表示，燕麦麸纤维当中皆含有水溶性及非水溶性纤维，β-葡聚糖就是当中的水溶性纤维，而燕麦麸纤维外壳部分属於非水溶性纤维，透过其结水特质，当两者结合後，在肠道中遇上油分时就会形成啫喱状，能阻隔油分在肠道吸收，并将被阻隔的脂肪排出体外。

【研究显示PromOat®帮助体重下降】
根据临床研究显示，接受试验者的身高体重指数 (BMI) 平均大约 28.3 (属於过重) ，并分为两组接受为期8星期的实验。经过8星期後，每天接受服用6克β-葡聚糖的组别，体重及坏胆固醇含量明显下降，證实燕麦麸纤维对体重管理有一定效用，适合瘦身人士食用。

【话你知】
β-葡聚糖有甚麽特别营养价值？
β-葡聚糖属一种水溶性膳食纤维，除了能增日常膳食纤维含量之外，其證实对降低坏胆固醇水平有帮助。根据美国食品药品管理局 (FDA) 建议，每天摄入3克的β-葡聚糖，能保护血管健康。

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