【#Vivien Yeo's Beauty & Lifestyle】健康有营养的圣诞大餐!可爱到小孩会跑过来吃!
圣诞要来了,大家准备好参加圣诞派对吗?派对里面,美食一定不能少,在我们幼儿园或小学的时候都会开个圣诞联欢会,我真的很怀念那时候的时光呢!近几年的疫情反覆,为了减低染疫的风险,我都是带小朋友到商场看一看灯饰,或者是和他们来个Staycation,感受一下一点点的圣诞气氛。今年跟小孩一起到商场看灯饰的时候,她们对甜品店的圣诞蛋糕很有兴趣,各式各样的甜品上有很多糖果装饰,更有很多直接造成圣诞树的模样,不只是她们,作为大人的我,看到都觉得心动了!但这类型的甜品通常都用了很多色素,我不想小孩吃这么多色素,所以我就想不如给她们一个不一样的体验,亲自煮一餐圣诞大餐吧!
作为妈妈的我,看到小孩不喜欢吃肉或吃饭都觉得有点苦恼,趁着圣诞节,那就可以煮一些圣诞造型的食物,让他们吃得开心之余,又可以摄取到营养,简直是一举两得。
1)圣诞老人Pancake
材料:
牛奶、低筋面粉、鸡蛋、草莓、蔓越莓、香蕉片、婴儿乳酪、巧克力
做法:
1. 将鸡蛋、牛奶和低筋面粉拌匀。2. 在平底锅倒入食用油,将两面煎至金黄色即可上碟。
3. 将草莓、蔓越莓组成圣诞帽和鼻子,香蕉片和婴儿乳酪组成胡子。
4. 最后用巧克力将圣诞老人的眼睛和嘴巴点上,完成。
2)圣诞鹿吐司
材料:
厚吐司、无糖花生酱、巧克力、饼干条、蔓越莓
做法:
1. 将吐司去边并切成小一点的尺寸。
2. 将无糖花生酱涂抹在吐司上,将蔓越莓放在中间作鼻子。
3. 用刀切开厚吐司旁边的两个角落。
4. 用饼干条插在吐司的角落上作鹿角,用巧克力点上眼睛,完成。
3)草莓圣诞帽
材料:草莓、香蕉味婴儿乳酪、奶粉、草莓味巧克力饼干
做法:
1. 将草莓洗干净后,切去草莓的顶部。
2. 将草莓的底部沾一圈婴儿乳酪,和饼干黏合起来。
3. 用小汤匙点一点婴儿乳酪在草莓的尖端,模仿圣诞帽的造型。
4. 最后将奶粉撒在表面,完成。
4)圣诞老人南瓜鸡肉饭
材料:
洋葱、花生南瓜(七叶早南瓜) 、番茄、西兰花、御世家有机滴鸡精、鸡腿肉、茄汁、秋葵、紫菜
做法:
1. 下一点油到平底锅,将洋葱粒下锅炒香。
2. 然后下鸡腿肉和花生南瓜(七叶早南瓜),和洋葱一起炒香。
3. 然后加水和一包滴鸡精(完全不用加调味料都可以,更可以摄取满满的蛋白质!)。
4. 盖上盖子后闷煮至南瓜变软。
5. 在闷煮南瓜的同时,可以将秋葵、西兰花和萝卜煮熟备用。
6. 打开盖子后加入粟粉水,煮至收干变浓稠即可。
7. 在圣诞老人的部分,用茄汁和一部分的白饭拌匀,然后用保鲜膜包成饭团的形状。
8. 用蕃茄切成圣诞帽的形状。
9. 将另一部分的白饭捏成胡子和圣诞帽的部份,剪紫菜做眼睛和嘴巴。
10. 在碟上将圣诞老人组装完成后,把刚刚煮好的南瓜酱汁倒在旁边。
要小孩吃得开心又健康,我们就要从材料方面下苦功了。大家可以看到我在装饰上用了很多蔬菜或水果,例如:西兰花、蕃茄、草莓、香蕉等等,当这些改变成一个可爱的形态,小孩就会更愿意吃,也可以改善他们偏食的习惯。另一方面,我建议可以避免用糖分高的酱料做装饰,改成加入无糖花生酱、婴儿乳酪、奶粉等,尽量让小孩少摄取不健康的成分。在调味的时候,用少一点盐和糖,可以跟我一样用滴鸡精代替,让菜式有更鲜甜的鸡味之余,可以摄取更多优质的蛋白质,对小孩的发育有很好的帮助喔。